Commis de Cuisine (H/F)

Hôtel indépendant et membre du groupe familial The Gate Collection, l’Hôtel du Collectionneur***** offre un esprit Art Déco unique à Paris, à deux pas du très chic Parc Monceau et de l’Arc de Triomphe.

Entièrement rénové, l’Hôtel du Collectionneur est le plus grand 5 étoiles de Paris. Il bénéficie d'atouts majeurs qui enchantent une clientèle locale et internationale dont 3 appartements Présidentiels s’ouvrant sur de superbes terrasses panoramiques, 3 suites Signatures exceptionnelles et 40 suites pour une capacité totale de 496 chambres. Nos clients bénéficient de 1700 m² d'espaces séminaire, un restaurant & bar ainsi qu'un SPA, complété d'un espace de remise en forme qui en fait une destination idéale à la fois pour les affaires et les loisirs. Un jardin terrasse intérieur signature de plus 600 m² permet de profiter pleinement de l’art de vivre à la française et d’admirer l’architecture Art Déco unique de l’hôtel.

Artisan de la Haute Hospitalité, nous faisons vivre des moments exceptionnels à nos clients en créant des souvenirs mémorables. Rejoignez-nous pour faire de votre carrière, un voyage unique dans une demeure familiale au sein d’une équipe à taille humaine où nous sommes fiers de permettre à l'ensemble de nos collaborateurs d’être les acteurs de chacune des émotions offertes à nos clients ! Tous nos collaborateurs sont des ambassadeurs de notre Vision et de nos Valeurs, c’est pour cela que nous les encourageons à laisser s’exprimer leur personnalité unique et leurs passions et aussi à travailler en équipe

‍DESCRIPTIF DU POSTE:

‍Sous la responsabilité du chef exécutif, de ses adjoints et des chefs de partie, les missions du commis de cuisine sont les suivantes:

• Préparation des aliments : Préparer et couper les ingrédients, mesurer et mélanger les éléments nécessaires pour les recettes sous la supervision du chef.
• Aide à la cuisson : Assister les chefs dans la cuisson et la présentation des plats en suivant les normes et les recettes établies.
• Hygiène et propreté : Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, nettoyer les équipements, les ustensiles et les zones de travail conformément aux réglementations.
• Gestion des stocks : Aider à gérer les niveaux de stocks en vérifiant les approvisionnements et en informant les supérieurs des besoins en approvisionnement.
• Collaboration : Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour assurer une coordination fluide dans la cuisine.
• Respect des normes : Respecter les normes de qualité de l'hôtel et contribuer à maintenir la réputation gastronomique de l'établissement.

Exigences :

• Expérience préalable dans des postes similaires
• Connaissance des techniques de base en cuisine.
• Capacité à travailler efficacement .
• Capacité à travailler en équipe.
• Connaissance des normes d'hygiène et sécurité

Qualifications :

• Diplôme de cuisine requis.

‍AVANTAGES

• Cadre de travail premium dans le plus grand Hôtel 5 étoiles de Paris, accessible par de nombreux transports en commun
• Métro Courcelles et Saint Philippe du Roule et RER- Charles de Gaulle Etoile
• Mutuelle prise en charge à 70% par l’employeur
• Prévoyance
• Pass Navigo pris en charge à 70%
• Prime de Participation (à partir de 3 mois d’ancienneté au prorata temporis du temps de présence)
• Indemnité nourriture en plus sur votre salaire (185,68€/mois) et restauration d’entreprise
• Frigos connectés Foodles et Picard disponibles sur site (à la charge des collaborateurs)
• Cafétéria et espace de restauration dédiée au personnel (rénovée fin 2023)
• Opportunité de suivre des formations et de développer votre potentiel
• Possibilité d’évolution au sein de l’Hôtel et de THE GATE COLLECTION
• Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives
• Évènements internes Team (déjeuners d’équipe, ateliers thématiques…)
• Prime de Cooptation
• Un CSE proposant de nombreux avantages
• Horaires en continu sans coupure
• 2 jours de repos consécutifs
  

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.